現在のカゴの中
送料
送料は10Kg以内ですと 15,000円(税込)以上のご購入で無料になります。
【詳しくはこちら】
出荷日案内
04月02日午前12:00
までの、ご注文は
2025年04月03日(木)
以降に出荷予定です。
までの、ご注文は
2025年04月03日(木)
以降に出荷予定です。
営業カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
店舗・発送休業
発送休業
発送休業
バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国に掲載されました。
dancyuに掲載されました。
ananに掲載されました。
おすすめ商品
羊肉のスパイスカレー
羊肉専用スパイス
梅に鶯 羊にスパイス
長野の羊飼い松岡さんの
こだわりの羊肉加工品
『生ラム・特上ローススライス/ジンギスカン用』
-
حلال（ハラル）
-
冷蔵
|
スライス厚
|
販売価格
(税込)
|
|---|---|
| 焼き肉お勧め5ミリ前後 ガスパック賞味5日間 |
980円
(¥980/100g) |
| 焼き肉お勧め5ミリ前後 真空パック |
980円
(¥980/100g) |
| 薄め3～4ミリ ガスパック賞味5日間 |
980円
(¥980/100g) |
| 薄め3～4ミリ 真空パック |
980円
(¥980/100g) |
| ちょっと厚めの7ミリ前後 ガスパック賞味5日間 |
980円
(¥980/100g) |
| ちょっと厚めの7ミリ前後 真空パック |
980円
(¥980/100g) |
| 厚切り10ミリ ガスパック賞味5日間 |
980円
(¥980/100g) |
| 厚切り10ミリ 真空パック |
980円
(¥980/100g) |
オーストラリア産
商品コード：
51550
品名補足：
100g単位でご注文頂けます
重量：100ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：ガス5日・真空7日
ポイント：
9
Pt 進呈
販売価格：
980円
(税込)
(¥980/100g)
在庫数：
豊富
ラムチョップと同じ部位です。
仔羊肉を象徴する部位といえば骨付き背肉(ラムラック)。フランス料理店における代表的な羊料理といえば、キャレ(背肉)のロティですね。そんな骨付き背肉を脱骨して、ジンギスカン用にスライスします。
良質な脂身。
もちろんロース芯の赤身部分も美味しいですが、ジューシーな脂身も楽しめる部位です。
羊脂付き
200gのご注文に1本お入れしております。
【健康&ダイエット中の方におすすめ】
羊肉の融点は44 ～55℃で主な家畜の中で最も高く人間の体温では溶けにくい(牛脂が40 ～50℃、豚脂が33 ～46℃)とされております。
そのため皮下脂肪として体内に残りにくいことからヘルシー思考のお客様でもジンギスカンを気兼ねなくお楽しみいただけます。
【羊の脂にもお肉と同様に大切に扱います】
羊の脂もお肉と同様に、当店の職人が脂の周りについているお肉を丁寧に取り除き、適当な大きさにカットしております。
【用途】
焦げ付き防止のため羊脂をお肉を焼く前にジンギスカン鍋、フライパン、ホットプレートにまんべんなく塗ってください。
塗り終わった最後の最後まで羊脂をじっくりと焼いてカリカリにし食べても美味しいです。
ぜひ羊屋の脂をご堪能ください。
![『秘伝ジンギスカンのたれ1～2人分(85ml)]](/nikuya/upload/save_image/06131532_666a92767dd92.jpg)
【無凍結熟成ラム】
お肉は生産段階から一切冷凍することなく、厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させます。その後、当店の職人が長年培った経験により、匂い・味・色・触感で品質を吟味し出荷当日に手切りしてお届けするため、専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみ頂けます。
冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります。
【生ラム特上ロースの特徴】
言わずと知れた仔羊の高級部位「ラムチョップ」の骨を外して、ジンギスカン用にスライスします。 あまり運動しない部位なので、筋肉は少なくきめ細やかで柔らかな赤身とコクのある良質な背脂をお楽しみ頂けます。
【ご希望の厚さでお切りします。】
・薄め3～4ミリ
・焼き肉用5ミリ(オススメ)
・ちょっと厚め7ミリ
・厚切り10ミリ
【その他注意事項】
・商品写真は100gです。
・羊脂付き(200gのご注文で1本ずつお付けします。)
・ガスパック賞味期限5日間/真空パック賞味期限1週間
・ガスパックご選択の場合は200g以上のご注文をお願いします。
・お好みの数量でご注文できるように、100g単位で販売しておりますが、お届けはまとめてパックとなります。
例えば、100g×4でのご注文の場合、400gまとめてお届けいたします。羊脂は2本一緒にお肉とパックします。あらかじめご了承ください。
・200g以上ずつ分割は無料
・200g以下の分割は1パックにつき20円頂戴致します。
(ご要望欄にその旨を記載して下さい。PayPay銀行のお支払いのお客様はご容赦いただいております。)
【厳選したオーストラリア産羊肉】
羊はとても繊細で神経質なので、ストレスや病原菌に弱いデリケートな動物です。そのため、育つ環境や食べる餌がそのまま味に出てしまいます。 だからこそ、産地にこだわります。一口にオーストラリア産といっても、日本の20倍もの広大な国土をとても大きな国ですので、地域によって気候の特徴も異なるのです。つまり同じオーストラリア産でも育つ地域によって羊肉の風味や肉質は異なります。 40年以上オーストラリア産羊肉と向き合い、何度もオーストラリアの工場や牧場を訪問し、様々な地域の羊肉を食べ比べた結果、 辿り着いたのは温帯性気候で豊かな四季のあるオーストラリア南部。高温湿気を嫌う羊達にとってはストレスフリーな環境で育ち、信頼できるパッカーの衛生的な工場で屠畜されるため安心安全で良質な肉に仕上がります。