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当店自慢のじんぎすかんのたれは、昔ながらの生ダレです。一切加熱していませんので、自然のスパイスの風味がそのまま生きています。
ぜひ焼いたお肉をそのまま漬けて召し上がってみてください。
生ラムでしたらちょっとだけ、マトンならたっぷり漬けましょう。生ラムは繊細な風味か持ち味なので、強力な当店のたれだとちょっとまけてしまう恐れがあります。
生ダレですので少し残ってしまったら冷凍庫で保管してください。
大きいサイズもあります。
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大きいのが約4人前,小さいのが約2人前
昭和三十三年創業の伝統を受け継ぐ、こだわりのジンギスカンのタレ。
当時の力強いマトンの風味にぴったり合うよう、パンチの効いた味わいです。
米沢市の今野醸造の醤油をベースに、山形産のニンニクや高知産の生姜、柚子、山椒がほどよく香り、米沢の地酒「東光」と、くるみ、ピーナッツ、ゴマ、玉ねぎの風味がコクと深みを加えています。
一般的なタレとは異なり、砂糖は使用しておりません。 米沢産の紅玉リンゴ果汁と本みりんで自然な甘みを感じていただけます。