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商品コード：
52518
重量：500ｇ
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賞味期限：2ヶ月
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Pt 進呈
販売価格：
2,100円
(税込)
(¥420/100g)
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調理は簡単!!
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今回試食をしたのはフライパンローストです。弱火でじっくり焼き上げました。
中がほんのりピンクでも
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中心がほんのりピンクでとてもジューシーです。
羊のタンは先の方までサシが入りやすいので柔らかくいただけます。煮込んでトマトソースで味付けしてもおいしいです。
串焼き
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ぶつ切りにして串焼きにしてもおいしいですよ。バーベキューに最高。 美味しく召し上がるコツはけっこう小さめにカットすること。一センチくらいのカットだと満足度も高いですね。
極めつけタン塩
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羊のタンの特徴は食感がとろっとしているところ。舌触りが独特なんです。
しかも柔らか。だから厚切りにしてもすごく美味しい。写真をみるとほとんどぶつ切りですけど(笑)
今回はこんな感じでタン塩にしました。塩ももちろんマンモスソルト。バリ旨でした!!
スライスはこんな感じで。
![[ラムタン5本前後500g以上]](/nikuya/upload/save_image/04141053_5cb292878941e.jpg)
タン塩にする時は牛と違ってそんなに薄く切ることはありません。5～7ミリでカットして見ましょう。斜めに切れば判も大きくなりますが、難しいのでまっすぐでも。
![[特別価格・ラムタン・バラ凍結2Kg入りジャンボパック]](/nikuya/upload/save_image/10131014_652899eba6a2e.jpg)
バラ凍結しました。1本ずつ使えます。
一頭から僅かに1本しか取れないタン(舌)とても貴重ですね。羊の場合は小さいのでわずか100g前後になってしまい、さらに貴重。
そのままスライスして焼肉にしたり、ぶつ切りにして串焼きにしたり、用途は無限。皮は見た目悪いですが柔らかいので食べるときはぜんぜん気になりません。