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発送休業
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バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
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国産羊肉。
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ロックフォールマトン
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世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
![[冷凍ラムハーツ【心臓】バラ凍結(お徳用1Kg袋)]](/nikuya/upload/save_image/06151949_666d71d7a3b08.jpg)
[冷凍ラムハーツ【心臓】バラ凍結(お徳用1Kg袋)]
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冷凍
販売価格：
2,300円
(税込)
在庫数：
4パック
5～7ミリ厚が最適です。
![[冷凍ラムハーツ【心臓】バラ凍結(お徳用1Kg袋)]](/nikuya/upload/save_image/02220948_5e507a6aa2fd5.jpg)
実は心臓は全然硬くないんです。だから厚く切ってもいいんですが、焼きにくくなるので5～7ミリでスライスするといいですね。
スライスはとても簡単です。
![[冷凍ラムハーツ【心臓】バラ凍結(お徳用1Kg袋)]](/nikuya/upload/save_image/02220948_5e507a6ab31aa.jpg)
スライスは心房から心房に向かって半分にカットして上部の血管の硬いところを切り取ります。内部の紐のような部分も堅いので切り取ってあとはご希望の厚さにカットするだけ。すごく簡単ですよ。
![[冷凍ラムハーツ【心臓】バラ凍結(お徳用1Kg袋)]](/nikuya/upload/save_image/11122044_618e538a6cb41.jpg)
ラムのハーツ(心臓)です。
内臓の中でも心臓は、ビタミンの過剰摂取を心配する必要が無く、栄養価も非常に高い優れもの。本村先生も1週間に一回くらいは内臓を与えると良いとお勧めしています。 内臓の中でも、心臓はビタミンの過剰摂取を心配する必要が無く、栄養価も非常に高い優れもの。
すべてが筋肉でしかも通常の筋肉と違い密度の濃い筋肉です。ステーキよし、焼肉よし、弾力があって楽しい食感です。