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冷蔵
オーストラリア産
商品コード：
51375
重量：2,200ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：7日間
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Pt 進呈
販売価格：
7,700円
(税込)
(¥350/100g)
在庫数：
3個
ローストにしたらフランスで大人気の「ジゴダニョー」
ローストするのはとても簡単。中心部がピンク色が最高のできあがりです。フランスではこの色を見てロゼ「バラ色」と言います。
ポップアップタイマーを使えばとても簡単
ローストにするときは、色々な方法がありますが、きもは焼き加減。火を通しすぎても美味しくないし、生焼けじゃもっと美味しくない。
そのちょうど良い焼き加減はこのポップアップタイマーが教えてくれます。
オーブンの能力でもできあがる時間の違いがあるんですからこのポップアップタイマーを使ってちょうど良い焼き加減をつかんで下さい。他のお肉のローストにも応用できますよ。
焼き加減の調整は脂を上にすると簡単です。
サービスでおつけしているポップアップタイマーは大変優れもの。さすポイントで焼き加減が調整できます。 脂肪が厚いところにさせばしっかり目。薄いところにさせば大変レアな焼き上がりです。 この写真でAが一番脂肪が厚いところ。Dが脂肪が薄い部分です。
大きさはこのくらいです。
個体差がありますので、参考程度です。
モデル御用達のラム赤身
赤身肉のステーキを食べればスタイルを維持できる。世界のトップモデルには当然の常識です。カルニチンが豊富で脂肪燃焼を助け、さらにもも肉は脂肪が少ないのでカロリーも低めと良いことずくめです。
2キロ前後でほどよいボリュームでこの価格
ラムのもも肉は一個が2Kg前後とご家庭のオーブンでローストするときも丁度ピッタリサイズで大変便利です。仲間が 大勢集まったときのパーティなどに最適。2キロですから約5～10名が堪能できます。
未凍結のフレッシュ商品
ラムは鮮度が命、日持ちは牛肉の半分ですからとにかく鮮度の良いうちに召し上がっていただきたい、この道40年のプロが熟成期間を見計らい最適の状態でお届けします。だから、仕上がったときのジューシー感と風味が違います。ラムボンレスレッグってどこのお店でも同じ商品を販売しているように見えますがプロが自信を持って管理している商品は違います。
開封後は半日ほど冷気に当ててください。
オーストラリアから船に載って生のまま運ばれます。ちょうど良い熟成期間でお届けしますが、より美味しく召し上がっていただくコツは開封後にラップをかけずに冷蔵庫で冷気に当てること。最低でも3時間は冷気に当てて下さい。一晩当てていただけるとより一層風味が良くなります。簡易ドライエージングのような物ですが短時間で効果絶大です。
賞味期限7日間(開封後は2日間です)