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[冷凍ラムハーツ【心臓】1個入り真空パック]260g-279g
-
冷凍
オーストラリア産
商品コード：
51446
重量：260ｇ
温度帯：絶対冷凍
賞味期限：2ヶ月
ポイント：
6
Pt 進呈
販売価格：
676円
(税込)
(¥260/100g)
在庫数：
16個
実はステーキも意外と簡単です。
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ステーキにするときは横からナイフをいれて観音開きします。そしたら脂肪が多い部分をばっさりカットしてしまいます。ここの部分触ると堅いのがわかりますので堅いところを残さないようにカットしてください。あとは洗って水気を拭いてステーキ用ハーツの出来上がりです。
塩はたっぷりめが美味しいです。
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ステーキにするときたっぷりめの塩をふるとしっかり味が付いて美味しいです。もちろん焼く前は室温に最低1時間は放置してください。
中心部がピンクのミディアムレアがおすすめです。
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焼く前に室温に放置することで中心部まできれいに火が入ります。中火から弱火くらいでじっくり焼きましょう。表面がカリッと焼き色が付けば火加減はベストです。
大きさはこのくらいです。
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ラムハーツ(心臓)です。
内臓の中でも、心臓はビタミンの過剰摂取を心配する必要が無く、栄養価も非常に高い優れもの。
すべてが筋肉でしかも通常の筋肉と違い密度の濃い筋肉です。ステーキよし、焼肉よし、弾力があって楽しい食感です。