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バナナマンのせっかくグルメ!!
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「あんじゃも南蛮(米沢産唐辛子使用の万能辛味)」義経焼のお供に
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冷蔵
日本産
商品コード：
29509
重量：150ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：3ヶ月
ポイント：
5
Pt 進呈
販売価格：
580円
(税込)
在庫数：
6本
幅広く使える、シンプルな辛味調味料
唐辛子と米麹をじっくり発酵させた、シンプルながら奥深い味わいの辛味調味料です。余計なものを加えないからこそ、素材にはとことんこだわっています。
米沢で育ち、米沢で生まれる味
山形県米沢市・上長井地区で、伝統野菜の種を守り続ける佐藤了さんが、唐辛子の栽培から仕込み、瓶詰めまで一貫して手作業で行っています。
収穫後、すぐに加工。
辛さとともに豊かな旨味を備えた韓国唐辛子を収穫してすぐに加工しています。
米沢産つや姫の米麹
使用する米麹も、佐藤さんが丹精込めて育てた山形県米沢市産「つや姫」を原料にしています。
刺激的な辛さがお酒によく合います。
炒め物やスープ、鍋物、麺類など、さまざまな料理にアクセントを加えます。
山形県米沢市上長井の佐藤さんが自家栽培の唐辛子で作った辛味調味料です。佐藤さんが唐辛子の栽培から、瓶詰まで手塩にかけて作っているため生産量に限りがあります。米沢産唐辛子、米沢産つや姫の米麹、食塩で作られた調味料で、ひとさじで味をピリッと引き締めてくれます。
義経焼にはもちろん、ジンギスカンのタレや餃子のタレ、鍋の薬味など幅広くお使い頂けます。
■商品名の由来
あんじゃもとは、山形県米沢市の方言で「驚いた。呆れた。」という意味で使われます。最初にこの南蛮を食べた人が「あんじゃも」と言ったことでこの名前が付きました。
■ 原材料
米沢産赤唐辛子、米沢産つや姫の米麹、食塩、ソルビン酸K
■ 注意点
唐辛子が種ごと入っていますので激辛です。フライパンなどで直接焼くと、催涙ガスが発生します。