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発送休業
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バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
世界の羊肉
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国産羊肉。
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アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
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ロックフォールマトン
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世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
![[フランス産ロックフォールマトンハンバーグ150g] 次回追加2024年11月22日夜追加予定です。](/nikuya/upload/save_image/05270920_64714cded2d46.jpg)
[フランス産ロックフォールマトンハンバーグ150g] 次回追加2024年11月22日夜追加予定です。
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NEW
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冷凍
フランス産
商品コード：
79524
重量：150ｇ
温度帯：冷凍
賞味期限：2ヶ月
ポイント：
5
Pt 進呈
販売価格：
590円
(税込)
在庫数：
準備中
![[フランス産ロックフォールマトンハンバーグ150g] 次回追加2024年11月22日夜追加予定です。](/nikuya/upload/save_image/05270926_64714e39c140c.jpg)
ハンバーグの焼き方
- 材料(1人前)
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- ・ハンバーグ1個150g
- ・お好みの付け合わせ
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- ハンバーグを袋のまま、氷水に入れて解凍する。(1時間ほどで解凍できます)
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- サラダ油小さじ1を敷いた中火のフライパンで焼き始めます。2分～2分30秒ほど焼いてください。
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- 裏返して、火を限界まで弱火にします。ふたをして4分蒸し焼きにします。
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- 4分経ったら火を止めて、3分間休ませまて完成です。
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ハンバーガーにしても美味しい。
![[フランス産ロックフォールマトンハンバーグ150g] 次回追加2024年11月22日夜追加予定です。](/nikuya/upload/save_image/05261550_64705698e6d95.jpg)
お好みでソースをかけても。自家製マスタードも合います。
![[フランス産ロックフォールマトンハンバーグ150g] 次回追加2024年11月22日夜追加予定です。](/nikuya/upload/save_image/05261550_64705698f0207.jpg)
こちらはロックフォールチーズのソース。以前、南フランスのロックフォール=シュル=スールゾンのレストランで食べたロックフォールチーズソースをイメージして作りました。白ワインとニンニク、生クリームとロックフォールチーズで作りました。
【こちらの商品は、最先端の急速凍結技術「プロトン凍結機」で凍らせています。】
希少な南フランスのオクシタニー産のマトンを使用して作った無添加ハンバーグです。このマトンは、世界三大ブルーチーズの一角であるロックフォールの原料となる羊乳を生産するために育てられているマトンです。良質な羊乳を採取するために、栄養価の高い飼料で1500日以上、長期肥育されます。
その肉質はミルキーでコク深く、甘みのある良質な脂をもつため、旨味が強いのが特徴です。