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2024年11月23日(土)
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店舗・発送休業
発送休業
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バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
世界の羊肉
流通量極わずか
国産羊肉。
アルゼンチン
パタゴニアンラム
アイスランド
アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
フランス
ロックフォールマトン
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ウェルシュラム
世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
「会津産熟成羊/羊脂ブロック1kg」
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限定品
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冷凍
日本産
商品コード：
62406
重量：1,000ｇ
温度帯：冷凍
賞味期限：2ヶ月
ポイント：
17
Pt 進呈
販売価格：
1,700円
(税込)
(¥170/100g)
在庫数：
3パック
真空パックです。
真空パックをした上でプロトン凍結をかけています。 パックのまま氷水につけて解凍してください。ドリップも出ずきれいに解凍出来ます。
煮込む。
そのままではなく水で煮込んでください。じっくり煮込んだらきれいな脂が取れます。
刻んでラーメンに。
脂肪分を徹底的に煮出したら残った脂肪を刻んで料理に使って見ましょう。羊の濃厚な風味が独特の美味しさを醸し出します。
会津産サフォークの羊脂です。大きい脂もあれば小さめの脂もはいっていますがおおむね形が良くて厚めの物も入ります。
カットしてジンギスカン用の脂としても使えます。ラードのように煮出して揚げ物に使う事も出来ます。これだけの商品は専門店以外入手不可能です。