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バナナマンのせっかくグルメ!!
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(¥170/100g)
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真空パックです。
真空パックをした上でプロトン凍結をかけています。 パックのまま氷水につけて解凍してください。ドリップも出ずきれいに解凍出来ます。
煮込む。
そのままではなく水で煮込んでください。じっくり煮込んだらきれいな脂が取れます。
刻んでラーメンに。
脂肪分を徹底的に煮出したら残った脂肪を刻んで料理に使って見ましょう。羊の濃厚な風味が独特の美味しさを醸し出します。
会津産サフォークの羊脂です。大きい脂もあれば小さめの脂もはいっていますがおおむね形が良くて厚めの物も入ります。
カットしてジンギスカン用の脂としても使えます。ラードのように煮出して揚げ物に使う事も出来ます。これだけの商品は専門店以外入手不可能です。