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オーストラリア産
現地冷凍厚さ5ミリ~7ミリ。(写真は100gです)
昔からマトンレッグを使ったジンギスカンがどうしても忘れられない方の壱番の人気でした。しかし中国に買い負けして日本向けは無くなってしまった。1回も冷凍していないチルドもあるけどなぜかワイルドさが違うんですよ。ワイルドさだったら現地冷凍が一番。ただし、歯ごたえがあります。だけど噛めば噛むほど旨味がわき出すこの旨さってなかなか味わえないと思います。