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オーストラリア産
豪州産羊の肺臓です。なかなか入手が難しい部位です。
日本ではふわふわとした感じから「ふわ」と呼ばれていました。
焼いて食べるよりも煮て食べる方が多いみたいです。
肺臓ですから中身はほとんど空気です。だから体積の割に軽い。
実はわんちゃんには、咀嚼(そしゃく)の習慣がありません。
口に入れた物は、ほぼ咬まずに飲みこみます。だからのどを通った回数で満腹感を得るんです。 だったら、同じ重量だったらかさばる方が満腹感が大きい。 同じ回数だったら軽い方が量は少なくてすみます。 半解凍状態で分割するか包丁でカットしてください。
ダイエットの大きな味方、羊の肺臓、ぜひいかがですか?