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ウルグアイ・メキシコ産馬全ぱら100g/肉・内臓・骨入りパラパラミンチ

・商品コード：135070
・原産国：ウルグアイ・メキシコ
・賞味期限：2ヶ月


■ 商品の特徴
「全パラ」とは、馬肉・骨・内臓をすべてミックスした“全部入りパラパラミンチ”の略称です。
自然の中で放牧されて育ったメキシコ産の馬肉とウルグアイ産の骨と5種類の内臓をバランスよく配合したパラパラミンチです。

赤身で旨みの濃い腕肉をメインに使用し、そこに心臓・肺臓・腸・肝臓・背筋の5種類の内臓と、ミンチにした骨を加えています。
使い勝手の良いパラパラミンチのため、必要な分だけ取り出して解凍 できます。


■ 安全性
本商品に使用している馬肉は、厳格な生体管理のもとで育てられた、安全性の高い食材です。馬肉は奇蹄類であるため、狂牛病や口蹄疫のリスクがなく、比較的健康な動物とされています。特に生食需要（馬刺し）が高いため、輸入時には特別な管理体制が敷かれており、安全性が非常に高いといえます。
詳しくはページ下部の商品詳細をご覧ください。


■ おすすめポイント
・高タンパク・低脂肪
赤身の多い馬肉は脂質が少なく、筋肉の維持や体重管理にも適しています。

・内臓由来の多彩な栄養素
肝臓はビタミンAや鉄分、腸はグルタミン、心臓や肺には代謝や循環機能に関わる補酵素様成分やタンパク質が含まれます。

・ミネラル補給に
骨を10％含んでいるため、カルシウム・リンを自然な形で摂取できます。

・獣医師の指導に基づく比率設計
愛知県の浅岡動物病院・浅岡清至先生のご指導をもとに、栄養と消化のバランスを考慮した「内臓2.5割・骨1割」の理想的な構成です。


■ 解凍方法
・必要な分を器に開け、自然解凍、もしくは冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後はなるべく早めに与えてください。
・再凍結はできません。


■ 注意点
・細かい肉片について
商品を生産する過程や保管時、輸送時の揺れなどで、肉のサイズが不揃いになったり、細かい肉片が混ざる可能性があります。コストをかけて細かい肉片をすべて取り除き、価格転嫁するよりも、できる限りお安く販売させていただきます。品質には問題ございませんので何卒ご容赦ください。

・加熱しないでください
骨が含まれているため、加熱すると硬くなり、消化器官を傷つける恐れがあります。必ず生のまま与えてください。
冷凍

1個で

320円

在庫：29

冷凍

5個まとめて

1,530円

上限：5

冷凍

10個まとめて

2,950円

上限：2

※まとめ買いも、1個の在庫をもとに販売しています。合計が在庫数を超える場合は購入できません。

冷凍
320円

在庫： 29

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メキシコの馬

自然放牧のメキシコ産馬肉。

メキシコ産馬肉は、日本の食品衛生法に基づいた基準を遵守し、厳格な生体検査と輸出前の定期検査を受けています。弊社が取引する輸入商社の輸入分については、約半数の貨物が厚生労働省のモニタリング検査対象となり、残留農薬、抗生物質、重金属等の有無を確認する臨時検査を受けていますが、過去にこれらの物質の残留が確認されたことはありません。
ウルグアイの馬

自然放牧のウルグアイ産馬肉。

ウルグアイ産馬肉は、EU向け輸出基準を満たすために、屠殺前180日以上の生体管理が行われ、成長ホルモンや抗生物質の使用状況、健康状態、放牧地の履歴などが記録されています。ウルグアイの工場では獣医による検査とトレーサビリティ確認が行われ、食用として処理されます。日本向け輸出分は、食品衛生法に基づく基準を遵守し、モニタリング検査も実施されています。弊社が取引する輸入商社の輸入分については、過去に違反物質が検出されたことはありません。

■ 配合比率の詳細

部位 割合
心臓7.75％
肺臓7.75％
腸5.10％
肝臓2.70％
背筋1.70％
ウルグアイ・メキシコ産馬全パラの配合比率

■ 栄養成分（100gあたり・推定値）

成分 含有量
エネルギー（熱量）215 kcal
水分71.0 g
たんぱく質20.5 g
脂質5.5 g
炭水化物0.5 g
灰分1.5 g
ナトリウム85 mg
カルシウム380 mg
マグネシウム22 mg
鉄2.8 mg
亜鉛3.4 mg
銅0.5 mg
マンガン検出せず

栄養成分表（PDF）をダウンロード

業務用ミートチョッパー

骨もミンチに。強力ミートチョッパー

一般的な精肉店で使用される機械と比べて、当店のミートチョッパーは処理能力・馬力ともに大きく異なります。
冷凍状態の内臓や骨もそのままミンチ加工できるため、温度上昇による酸化を抑え、鮮度を保ったまま仕上げることが可能です。
バラ凍結のミンチ

使いやすい「パラパラミンチ」仕様

全パラは急速冷凍による「バラ凍結」加工を施しており、ミンチ同士が固まりません。
必要な分だけをそのまま取り出して使えるため、冷凍保存でも使いやすく、毎日のごはん作りに最適です。

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