本商品は、均等磁束・電磁波・冷風をハイブリッドした冷凍技術「プロトン凍結」により冷凍しています。
細胞の破壊を抑え、チルド品に近い食感と風味をお楽しみいただけます。
解凍は、氷水・冷水、または冷蔵庫での緩慢解凍をおすすめします。

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■ 商品の特徴
旨み豊かなショルダーと、しっかりとした赤身のモモ肉をメインに使用したラム100％の挽き肉です。
脂身は20％以下に抑えてブレンドしており、ラムならではのコクを活かしながらも、重くなりすぎないバランスに仕上げています。

一度も冷凍されていない生ラムを挽き、鮮度が落ちないうちにプロトン凍結しているため、生ひき肉に近い風味や食感が味わえます。
羊の挽き肉というと少しハードルが高く感じられるかもしれませんが、牛や豚の挽き肉と同じような感覚で、ハンバーグ、餃子、キーマカレーなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

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■ 解凍方法
・パックのまま、氷水、流水、または冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後はなるべく早めに使用してください。
・再凍結はできません。

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■ 注意点
写真は一例です。
実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目には個体差があります。