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羊内臓ミックス・プチ・ダイス500g

・商品コード：125071
・原産国：
・賞味期限：2ヶ月

■ 商品の特徴
南オーストラリア産のグラスフェッドラムの内臓5種（肺臓・非加熱胃袋・心臓・肝臓・腎臓）をダイスカットにし、ミックスしました。

通常、流通している羊の胃袋は湯通しされた加熱品がほとんどですが、本商品では特注で加熱していない胃袋を使用しています。加熱処理は一切行っていないため、酵素やタンパク質の構造が保たれたまま摂取できます。
冷凍状態でバラ凍結されており、必要な分だけ取り出せる便利な仕様です。

当店では、氷点下5℃〜8℃の冷凍肉でも高速カットできる高性能の大型ミクロダイサーを使用し、原料を解凍せずに加工しています。
解凍にともなう鮮度の低下や衛生リスクを避け、安心して与えられる品質に仕上げています。


■ 内臓の比率
部位 割合
シープ肺臓 28.6%
シープ非加熱胃袋 25.0%
シープ心臓 25.0%
シープレバー 10.7%
シープキドニー 10.7%
各部位は計量して配合していますが、パックごとに多少の比率のブレが生じる場合があります。おおよその目安としてご覧ください。



■ おすすめポイント
非加熱の胃袋で酵素をそのまま摂取
加熱による栄養素の損失がなく、消化を助ける酵素が残っています。

さまざまな栄養素を摂取可能
タウリンや鉄分、ビタミンB群、A、ミネラルなど、部位ごとに異なる多様な栄養素を一度に取り入れることができます。

専門店ならではの種類と品質
通常では入手困難な未加熱の胃袋を含め、5種類すべてを鮮度良く安定供給できるのは、羊肉専門店としての仕入れ・管理体制があるからこそです。

すべてバラ凍結で使いやすい
必要な分だけ取り出せるバラ凍結タイプで、冷凍庫での保管や日々の取り扱いも簡単です。


■ 解凍方法
・必要な分を器に開け、冷蔵庫で解凍してください。
・解凍後はなるべく早めに与えてください。
・再凍結はできません。


■ 注意点
・与えすぎにご注意ください
内臓は栄養豊富なため、過剰に与えると体調を崩す原因となる可能性があります。全体の食事量とのバランスを見ながら適量を与えてください。

・細かい肉片について
商品を生産する過程や保管時、輸送時の揺れなどで、肉のサイズが不揃いになったり、細かい肉片が混ざる可能性があります。コストをかけて細かい肉片をすべて取り除き、価格転嫁するよりも、できる限りお安く販売させていただきます。品質には問題ございませんので何卒ご容赦ください。
冷凍

1個で

1,230円

在庫：12

冷凍

3個まとめて

3,500円

上限：4

冷凍

5個まとめて

5,500円

上限：2

※まとめ買いも、1個の在庫をもとに販売しています。合計が在庫数を超える場合は購入できません。

冷凍
1,230円

在庫： 12

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オーストラリア産ラム

安心・安全の
オーストラリア産ラム

オーストラリアでは、羊への成長ホルモンは一切使用されておらず、抗生物質も原則として使用されていません。 制度上は病気の際に獣医師の管理下で使用が認められていますが、個体ごとの市場価値が高くはないうえ、放牧が中心の飼育環境では捕獲や治療に手間とコストがかかるため、実際には治療よりも淘汰されるケースが一般的です。 そのため、抗生物質残留のリスクは極めて低く、オーストラリア政府が実施した2022年の残留物質調査でも、羊肉の99.9％以上が厳しい基準をクリアしています。 さらに、オーストラリアは口蹄疫などの重大な家畜感染症が存在しない国として国際的に評価されており、伝染性海綿状脳症についても、世界動物保健機関から「リスクが極めて低い国」として正式に認定されています。

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