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暇な肉屋も作れちゃった簡単レシピ
| ちょっと重い感じのするフォアグラですが、さっぱりポン酢であっさり食す。夏にぴったりのメニューです。この前飲みに言ったときに食べて美味しかったので早速作ってみました。 | |||
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材料 ３人前 |
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| なすは縞模様に皮をむき、好みの厚さに切って素揚げする。 | パックから出して、よく解凍したフォアグラに強力粉をまぶしフライパンでかりっと焼く。脂が出てこない程度に焼く。焼きすぎないこと。 | ゆでアスパラを飾り、米ナス、フォアグラを載せ、万能ネギの小口切りを載せる。 ポン酢をかけて頂く。 |
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