『生ﾗﾑ･肩ﾛｰｽｽﾗｲｽ/ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ用』
【無凍結熟成ﾗﾑ】
お肉は生産段階から一切冷凍することなく､厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させます｡その後､当店の職人が長年培った経験により､匂い･味･色･触感で品質を吟味し出荷当日に手切りしてお届けするため､専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみ頂けます｡
※冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります｡
【生ﾗﾑ肩ﾛｰｽの特徴】
ﾛｰｽは肩から腰までの背中側の肉の部分です｡その中でも肩ﾛｰｽは最も首に近い部位であり､ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ用としては人気No.1の部位です｡少し歯ごたえがありますが､旨味成分が豊富で味わいが濃厚です｡おすすめの焼き加減は､ﾚｱだと少しｽｼﾞっぽくなるため､ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ〜ﾐﾃﾞｨｱﾑが最適です｡
【その他注意事項】
･商品写真は100gです｡
･羊脂付き(200gのご注文で1本ずつお付けします｡)
･ｶﾞｽﾊﾟｯｸ賞味期限5日間/真空ﾊﾟｯｸ賞味期限1週間
･ｶﾞｽﾊﾟｯｸご選択の場合は200g以上のご注文をお願いします｡
･お好みの数量でご注文できるように､100g単位で販売しておりますが､お届けはまとめてﾊﾟｯｸとなります｡
例えば､100g×4でのご注文の場合､400gまとめてお届けいたします｡羊脂は2本一緒にお肉とﾊﾟｯｸします｡あらかじめご了承ください｡
･200g以上ずつ分割は無料
･200g以下の分割は1ﾊﾟｯｸにつき20円頂戴致します｡
(ご要望欄にその旨を記載して下さい｡PayPay銀行のお支払いのお客様はご容赦いただいております｡)
【厳選したｵｰｽﾄﾗﾘｱ産羊肉】
羊は非常に繊細で神経質な動物で､ｽﾄﾚｽや病原菌に弱いﾃﾞﾘｹｰﾄなため､育成環境や食べる餌がそのまま味に反映されます｡そのため､産地にこだわることが重要です｡
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産と一口に言っても､広大な国土の中で地域ごとに気候が異なり､同じｵｰｽﾄﾗﾘｱ産でも羊肉の風味や肉質は大きく変わります｡
40年以上にわたりｵｰｽﾄﾗﾘｱ産羊肉に携わり､何度もｵｰｽﾄﾗﾘｱの工場や牧場を訪問し､様々な地域の羊肉を食べ比べた結果､辿り着いたのは温帯性気候で四季が豊かなｵｰｽﾄﾗﾘｱ南部｡
高温湿気を嫌う羊たちにとってはｽﾄﾚｽﾌﾘｰな環境で育ち､信頼できるﾊﾟｯｶｰによる衛生的な工場で屠畜されるため､安心･安全で良質な肉に仕上がります｡
価格(税込):
630
円
重量:100ｇ
温度帯:冷蔵
賞味期限:ｶﾞｽ5日･真空7日
発送日目安:即日
在庫数：豊富
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なみかた羊肉店