【無凍結熟成ﾗﾑ】

お肉は生産段階から一切冷凍することなく､厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させます｡その後､当店の職人が長年培った経験により､匂い･味･色･触感で品質を吟味し出荷当日にお切りしてお届けするため､専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみ頂けます｡

冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります｡





【生ﾗﾑｼｮﾙﾀﾞｰしゃぶしゃぶ/火鍋用の特徴】


こちらはｼｮﾙﾀﾞｰという名称ですが､肩ﾛｰｽもしっかり入ってます｡
比較的よく動く部位なのに非常にやわらかく赤身の旨味が濃いのが特徴です｡さらに甘味のある脂身が適度に入っているので､あっさりしすぎずにくどすぎない､しゃぶしゃぶや火鍋などにも最適な部位です｡

こちらも例の如くｻｯとお湯にしゃぶしゃぶして､火を通しすぎないように注意してﾚｱでお召し上がりください｡




【その他注意事項】

･ｶﾞｽﾊﾟｯｸ賞味期限5日間

･200g以上のご注文をお願いいたします｡

･最大で300gずつﾊﾟｯｸ可能｡

･真空ﾊﾟｯｸでのご対応は承っておりません｡