『ﾓﾝｺﾞﾙ伝統料理･ﾁｬﾝｻﾝﾏﾊ(ｼｭｳﾊﾟｳﾛｳ)2Kgのｾｯﾄ』
【こだわりの生ﾗﾑ】
お肉は生産段階から一切冷凍することなく､厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させています｡ なお､冷凍商品と同時にご購入された場合は､冷凍でのお届けとなりますのでご了承ください｡
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南部で育った羊の肉の首から前足にかけての部分です｡
よく動く部分ですので､肉が締まっており､非常に味わい深い部位です｡
｢ﾁｬﾝｻﾝﾏﾊ｣とはﾓﾝｺﾞﾙの伝統料理で､内ﾓﾝｺﾞﾙはｼｭｳﾊﾟｳﾛｳと呼ばれています｡
ﾁｬﾝｻﾝは｢茹でる｣でﾏﾊは｢肉｣､つまり茹でた肉という意味です｡
実際にﾓﾝｺﾞﾙの遊牧民のｹﾞﾙを訪ねて作り方を教わりました｡
材料は屠畜したての羊肉と水､岩塩だけというｼﾝﾌﾟﾙさにもかかわらず
それだけで驚くほど羊肉を美味しく食べられます｡
ご家庭でもこの味を再現できるように､骨付きのﾌﾞﾛｯｸ肉を家庭の鍋に入るｻｲｽﾞにｶｯﾄしました｡
またﾓﾝｺﾞﾙ産の岩塩｢白き鷹｣をご用意し､現地の風味に近い味わいをお楽しみいただけます｡
塩の有無をお選びいただけるので､お好みの味付けで調理していただけます｡
価格(税込):
お肉だけ8人分2Kg
：
6,900円
ﾓﾝｺﾞﾙ塩付8人分2Kg
：
7,300円
重量:2,000ｇ
温度帯:冷蔵
賞味期限:7日間
発送日目安:即日
在庫数：豊富
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なみかた羊肉店